Como cuidarse en otoño

Tras un largo verano lleno de estupendos y agradables días llega la estación del otoño en donde las plantas, los animales e incluso nosotros mismos comenzamos con un pequeño letargo debido a los días más fríos y a una menor luz solar. Todo ello afectara en nuestro organismo ocasionándonos algo más de sueño, cansancio, alteraciones del apetito, etc. o también conocido como astenia otoñal que afecta a gran parte de la población siendo este un síndrome leve y temporal.

como cuidarse en otoñoPero esta fase otoñal la podemos combatir siguiendo estas pequeñas recomendaciones que nos ayudaran a llevarlo mucho mejor:

Comienza por limpiar a tu organismo del exceso de toxinas acumuladas durante las vacaciones con infusiones o compuestos que contengan alcachofa, cola de caballo, boldo, ortiga verde, etc.

Consume nueces, semillas de calabaza, tofu, huevos, queso, leche, pescado o carne de pollo y pavo, todos ellos alimentos ricos en triptófano que nos ayudaran a recuperar nuestro ánimo gracias a la serotonina que esto poseen. Además, puedes completar esta alimentación añadiéndole algún complejo vitamínico o revitalizante con el fin de reforzar todavía más nuestro organismo.

También deberás regular tu sueño intentando descansar unas ocho horas diarias con el fin de recuperar la energía perdida así como de aprovechar las horas de luz natural con el fin de realizar alguna actividad física con la que aumentaras tus niveles de serotonina, lo que hará que te sientas mucho mejor.

Intenta evitar los alimentos y sustancias excitantes como el café, el alcohol o el tabaco.

Consume alimentos de temporada como las verduras, ricas en vitaminas, que facilitan nuestra digestión, limpian nuestro organismo y además nos aportan minerales, fibra y un bajo nivel de calorías.

También podremos saborear las frutas de temporada, altas en vitaminas y con grandes efectos de prevención en nuestro organismo como las naranjas, la granada, el membrillo, la uva, etc.

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Fruta de la granada, un gran antioxidante

fruta granadaLa fruta de la granada resulta un interesante antioxidante en nuestra dieta según los estudios científicos llevados a cabo por la universidad de Calcuta en India, en la que descubrieron entre otros beneficios su eficacia como antioxidante gracias al omega 5 que esta contiene, mostrando un gran poder antioxidante y restaurador del estrés oxidativo y restaurador de los niveles de enzimas antioxidantes.

 

Entre las particularidades de este antioxidante omega 5 encontramos que es un acido poliinsaturado o también conocido como acido punicico conteniendo un elevado componente de este, convirtiendo así a la granada en la fruta con el mayor contenido en antioxidantes, superando de forma contundente al vino o el té verde entre otros.

Otras de las propiedades a destacar sobre la fruta de la granada son sus vitaminas y minerales, donde destaca en vitaminas A, C y E, y minerales como el potasio, el calcio, el hierro, el magnesio o el zinc entre otros. Además, es un potente anticancerígeno aliado contra el cáncer de próstata, mama, colon o pulmón así como con otras enfermedades de tipo cardiovascular o diabetes, también colabora sobre enfermedades como la arterosclerosis, isquemias, diabetes o la hipertensión.

Otros beneficios que encontramos en su consumo son su colaboración en la fertilidad, como prebiótico, antimicrobiano o antifúngico, además de ser una fruta baja en calorías siendo ideal para dietas de adelgazamiento.

Para consumir la fruta de la granada lo podremos hacer mediante la elaboración del zumo o jugo de granada, o comer directamente sus semillas en crudo o como guarnición en ensaladas o carnes dándole ese toque especial.

Receta de Mantequillas aromatizadas o de sabores

Si queréis sorprender en casa a vuestros comensales aquí os dejamos una brillante receta de mantequillas aromatizadas o de sabores con las que podréis aromatizar infinidad de platos de verduras, carnes, pescados, ensaladas o directamente disfrutar de su sabor en tostadas o acompañando aperitivos.

Para la receta de las mantequillas aromatizadas o de sabores necesitaremos los siguientes ingredientes:

Receta de Mantequillas aromatizadas o de sabores250 gramos de mantequilla 40 gramos de nuestro aroma preferido. Puede ser cebollino, tomates secos, anchoas, trufas, aceituna negra, eneldo, limón, alcaparras, estragon, orégano, curry, pimienta… Sal

Comenzaremos la receta sacando la mantequilla de la nevera al menos unas dos horas antes de empezar a trabajar con ella, una vez la tengamos reblandecida la extenderemos sobre papel de film para añadirle encima nuestro aroma o producto preferido corrigiendo de sal.

 

Una vez preparada la mezcla de nuestra mantequilla aromatizada la enrollaremos sobre el papel de film sellando los laterales como si fuera un caramelo para seguidamente introducirla en el frigorífico hasta que vuelva a endurecer de nuevo.

Una vez enfriada nuestra mantequilla ya podremos cortarla en pequeñas porciones con las que decorar nuestras recetas o simplemente disfrutarlas con una riquísima tostada.

Si no se fuera a consumir toda la mantequilla aromatizada se recomienda guardar en el congelador con el fin de alargar la conservación de la misma.